11个月的宝宝一天吃1~2个蛋黄即可,1~2个蛋黄即能够满足宝宝生长发育的需要。由于蛋黄不太好消化和吸收,如果过量的食用容易加重肠胃的负担,严重时会出现消化不良或积食的情况。11个月的宝宝蛋黄可以选择水煮或蒸蛋黄,有利于更好的消化。