先泡米再煮饭有什么好处呢（煮饭泡米最佳时间）

对普通的大米来说，蒸或煮前浸泡一下，可以起到增加营养的效果。这是因为，经过浸泡，米粒可以充分吸收水分，这样蒸出来米饭粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化。

另外，大米经过浸泡，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。