鲜族萝卜干拌法（拌萝卜干的正确做法）

材料：萝卜干、蒜末、香菜、辣椒粉、生抽、香醋、白糖、食盐、食用油。

步骤：

1. 萝卜干提前用清水泡发，泡发至软硬适中即可。

2. 泡发好的萝卜干切成细丝，蒜剁成蒜末，香菜切好备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。

4. 炒香的蒜末中加入辣椒粉，翻炒均匀。

5. 加入泡发好的萝卜干丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、香醋、白糖和食盐，翻炒均匀。

7. 最后撒上切好的香菜，翻炒均匀即可出锅。