做面包当然要用纯牛奶了 这样做出来的面包口感才会细腻 柔软 香甜可口 如果用酸奶的话做出来的蛋糕在口感上没有纯奶做出来的好吃 味道和感觉都没有纯牛奶好 所以要想让面包好吃 有意犹未尽的感觉 就用纯牛奶做面包 让更多人爱吃 想吃
做面包用的牛奶应该是纯牛奶，而不是酸奶。因为牛奶当中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以让面包在制作的过程当中口感更加的丝滑和蓬松，奶香味也更加浓郁，里面的脂肪也会让面包在烘烤的过程当中更加的香甜。
而酸牛奶里面则含有乳酸菌，它是不能够经过高温的，但是如果是想做酸牛奶口味的面包的话，也是可以不过，就已经没有纯牛奶当中的那一种牛奶的香味了，而且口感也会偏酸，整体而言面包也没有纯牛奶做的面包那么蓬松。
