我想烤蛋挞 上火下火温度好像要求不同 可是我的烤箱没有上下独立调温功能 它可以热风对流 咋办（家用烤箱烤蛋挞上下火多少度合适）

那就上下火一样的温度好了。

一般的家用烤箱还是可以关上火的，所以，当表面着色后，你可以选择关掉上火。如果没有办法关掉上火，或者在蛋挞上面盖一张纸也可以。