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生毛肚怎么处理才能脆嫩（鲜毛肚用碱泡还是小苏打泡比较脆）

生毛肚怎么处理才能脆嫩（鲜毛肚用碱泡还是小苏打泡比较脆）

更新时间：2025-02-03 06:23:08

生毛肚怎么处理才能脆嫩

1. 一定要用肚尖，切细条，挤干水分

2. 腌制时加一勺小苏打是猪肚脆嫩的重点

3. 掌握好时间和火候，全程大火爆炒，只需20秒

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