油茶，筒称茶油子，一年开两次花才挂茶油子，还会挂茶油泡，茶油泡果是可以吃的，味道极好，小时候是农村小孩的零食。而结的茶油子成熟后要摘回家晒干，晒干后里面黑色的东西叫油子，晒干后的油子才拿去炸成茶油。每年九月份左右是摘茶油子的旺季，茶油的价格60一80元一斤，女人生孩子坐月子的时候，必须要买茶油做茶吃。由此看来，茶油子营养价值高，作用多。
油茶的前景肯定是非常不错的。不过我认为，传统油茶虽然产量低点，但若能好好维护，前景更大。因为，改良的油茶味道远低于传统油茶。假如两种油放到一起销售，大家绝对还是会选择传统茶油，因为那种醇香是无与伦比的。
