广西合浦形状似姜是什么菜

形状似姜，说明不是指姜，那么沙姜可以排除了。那就是洋竽了，广西很多地方都有，我们这边也叫旱藕，地下部分像姜，但煮熟的味道有点像马铃薯，但味道更甜一点。磨成浆粉可以做旱藕粉，很好吃。