方形斑马戚风是一款非常有趣的甜点，它的特点是蛋糕体呈现出黑白相间的条纹状，看起来十分美观。下面是方形斑马戚风的做法：
所需材料：
- 蛋黄糊：鸡蛋黄4个、细砂糖60g、低筋面粉60g、牛奶60ml、色拉油60ml；
- 蛋白霜：鸡蛋清4个、细砂糖50g、盐1/4小勺、柠檬汁1/4小勺；
- 巧克力酱、奶油芝士、水果（可选）。
步骤：
1. 准备好所有材料，将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装在两个干净无油无水的容器里。
2. 把牛奶和色拉油加热到微温，然后加入低筋面粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊。
3. 将鸡蛋黄加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将鸡蛋清加入盐和柠檬汁中，用电动打蛋器高速打发，当打出泡沫时，加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将搅拌好的面糊倒入已经涂了油的方形烤盘中，用刮板铺平表面，然后放入预热好的烤箱中，以160度烘烤35-40分钟。
7. 烤好后，取出烤盘，待蛋糕冷却后，用刀子沿着边缘切开，取出蛋糕体。
8. 将巧克力酱涂在蛋糕体上，然后将奶油芝士涂在巧克力酱上，最后撒上水果即可。
方形斑马戚风做好后，可以切成小块分享给朋友们品尝，也可以作为下午茶点心享用。
