油什么样算是烧开了（怎么判断油已经烧开了）

1.油的表面没有小的气泡，开始冒烟时油算烧开了 2.把油放锅里烧的时候，油的表面一层会不停的冒出小气泡，然后气泡会随着烧的时间不停的减少，直到没有开始冒烟，那时就证明油烧开了，可以把要烧的菜放进去了。就可以去进行炒菜或者炖菜了