1. 生莲子和猪骨煲汤最好。
2. 因为猪骨含有丰富的胶原蛋白，可以增加汤的口感和营养价值，而生莲子则具有清热解毒、滋阴润肺的功效，两者搭配煲汤可以达到滋补养生的效果。
3. 此外，可以根据个人口味和需求，加入其他食材如红枣、枸杞等，以增加汤的口感和营养价值。
同时，煲汤的时间和火候也是关键，可以根据不同的食材和个人喜好进行调整，以达到最佳的煲汤效果。
鲜莲子炖排骨汤
食材
排骨165克、鲜莲子70克、姜1片、盐少许。
做法
1、鲜莲子剥皮，排骨洗净。
2、鲜莲子，排骨一起焯水。
3、将所有食材加姜片放入碗中加适量的水。
4、放入电饭煲隔水炖2小时，炖好调盐即可。
莲子猪肚汤
食材
猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法
1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
