6-30分钟。香肠使用高压锅只需要6-8分钟即可熟透，使用普通锅具则需要蒸25-30分钟的时间。在蒸的过程当中，可以通过香肠的软硬程度来判断熟度。蒸完了香肠不要急着切，拿出来自然晾凉之后再切，很容易成型，不然趁热切的话就会散开。
蒸香肠的时间要根据香肠的情况来决定，一般来说，自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，根据个人的口味，如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的，大概蒸8、9分钟左右就可以了，如果是给小孩和老人食用的话建议蒸的久一点，这样香肠会更加的软嫩。用不同工具蒸香肠时间是不同的。如果是用高压锅蒸的话，时间可以适当短一些，用微波炉的话，高火转4、5分钟左右就可以了。
