1.准备好所需食材：黄瓜、豆皮、葱花、姜片、蒜末、盐、淀粉、鸡精、醋、油。
2.将黄瓜切成片，将豆皮切成宽条，备用。
3.锅内倒入适量油，烧热后，放入葱花、姜片、蒜末爆香。
4.下入豆皮，稍微煸炒几下，倒入黄瓜片，炒匀。
5.加入少许盐、淀粉、鸡精、醋，翻炒至酥熟即可
1.准备食材。
2、
将豆腐皮洗净，切成细条。
3、
洗净后，将黄瓜切成细条备用。
4、
将干辣椒切成段，蒜头切成碎片。
5、
锅中加入适量油，油温60%热时加入辣椒和蒜片爆香。
6、
加入干豆腐条翻炒，翻炒时加入酱油和糖调味。
7、
继续炒黄瓜条。
8、
在翻炒过程中加入盐，然后将淀粉放入水中搅拌均匀，然后倒入锅中。
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翻炒均匀后，就可以装盘享用了
