一年的母鸡炖多久（一年的母鸡一般炖多长时间）

炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了，炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。鸡汤炖的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中。因此，吃鸡汤时，把鸡肉舍弃的方法是不对的。