1、食材：生蚝150克、金针菇200克、肥肉100克、洋葱100克、蒜末40克、小米辣适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、葱花适量。
2、首先来做蒜蓉调料，热锅下油，然后把蒜蓉放到锅中，加小米辣末翻炒一下。
3、加1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖葱花翻炒入味一下，熄火备用。
4、用一个砂锅，然后放肥肉片进去，煎至肥肉变成焦黄色，然后下洋葱进去翻炒变软。
5、铺上金针菇，再把生蚝倒进去。
6、把蒜蓉调料铺到面上，盖上盖子大火煮5分钟左右。
7、然后打开，撒上葱花就可以出锅了。
以下是生蚝煲金菇的简单做法：
食材准备 生蚝 12 枚、海鲜菇 200 克、金针菇 100 克、香菜 葱适量、蒜几个、盐、食用油、白糖、生抽。
制作步骤
生蚝洗净撬开壳，用刷子将生蚝表面刷洗干净，放入开水中焯烫 30 秒，捞出生蚝备用。
金针菇洗净撕开，海鲜菇洗净，香菜葱切段，蒜切末备用。
锅中放油，放入蒜末煸炒出香味，加入海鲜菇和金针菇翻炒至变软。
加入 1 汤匙生抽翻炒均匀，放入少量盐和少量白糖调味。
将炒好的金针菇和海鲜菇倒在生蚝上，放入锅中隔水蒸 5 分钟。
最后撒上香菜和葱花即可。
以上是生蚝煲金菇的简单做法，你可以根据自己的口味适当调整食材和调料的用量。
