以下是一些常见的饺子搭配建议：
醋：这是最常见的饺子搭配，可以增加饺子的口感和食欲。
酱油：酱油可以提供咸味和香味，可以与醋一起使用，也可以单独使用。
辣椒油：加入适量的辣椒油可以增加饺子的辣味和香度，适合喜欢辣味的人。
蒜泥：蒜泥可以提供辛辣和杀菌的作用，同时也可以增加饺子的口感和风味。
韭菜花酱：这是一种由韭菜花制成的酱料，可以提供独特的香味和口感，适合搭配猪肉馅的饺子。
除了以上几种搭配外，还可以根据个人口味搭配其他调料或食材，如香油、花椒油、花生米、酱油等。总之，饺子搭配什么比较好应该根据自己的口味和喜好来决定。
以动物性原料为主的饺子，该类饺子食用时可以搭配清爽可口的小菜。如芝麻海带、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鲜、豆腐丝拌青椒丝等。
馅是以植物性原料为主的饺子，该类饺子使用时可以搭配具有特色的荤菜或半荤类小菜。如陈皮牛肉、酥鲫鱼、熏鱼、糖醋小排骨等。
