蒸笼布购买时有什么需要注意（蒸笼布要孔大的好还是孔小的好）

一是把握好水的量和煮米火候。加水量略约高出一食指节，煮至汤汁发稠,米粒表面开始发软（米煮到6-7成熟）后用纱布或者簸箕过滤。　　

二是把蒸笼放在锅上后要加入足够的水，且要提前烧开。　　

三是要用筷子插n个气孔。