什么蛋做的松花蛋最好（鸡蛋做松花蛋最简单方法）

鸭蛋最好。因为鸭蛋和鸡蛋相比，鸭蛋个头大，皮更厚一点，做松花蛋需要将蛋长时间放在碱性物质中处理，所以鸭蛋更合适。

鸭蛋。

松花蛋是鸭蛋,和鸡蛋相比，鸭蛋的个头较大，蛋壳较厚，而在制作松花蛋的过程中，会将蛋置于碱性物质中，鸭蛋的这些特点更适合加工成松花蛋。

鸡蛋的个头较小，蛋壳较薄，且厚度不均匀，并且蛋白在碱性物质中容易发生水化反应，对加工技术要求较高。

从鸭蛋和鸡蛋自身的特点来做个对比，并且考虑到加工的成本，鸭蛋更适合用来制作松花蛋。