麻薯吸不起来怎么办（麻薯鼓不起来的原因）

吸不起来的原因是：揉面时间过长；面粉发酵过头，面粉发到七八分满就行；中途不要打开烤箱观看，这样容易冷热交替使得麻薯包回缩；出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。