自制的藕粉如果放在玻璃瓶中保存得当，六年后仍然有可能可以食用。但是，在食用之前需要进行检查，确保没有变质或受到污染。
一般来说，自制的藕粉需要放置在干燥、通风、避光的地方保存，最好是放在冰箱中冷藏。如果保存不当，藕粉可能会变质，出现异味、变色、结块等现象，这时候就不能再食用了。
因此，建议你先检查一下自制的藕粉是否变质。如果没有变质，你可以闻一闻是否有异味，看一看是否有变色或结块现象。同时，还可以试着品尝一下，看看是否有异味或苦味。如果没有异常，你可以将藕粉重新加热煮熟，然后再食用。但是，为了安全起见，建议你不要食用太久的藕粉。
