抗浪鱼是抚仙湖的主产鱼类, 也是抚仙湖的特产.它们常喜栖息於深水鱼洞或沙砾之中, 因能在风高浪涌的湖水中生长, 当地人民便称之为”抗浪鱼”.此鱼体长三四寸, 其形如箭, 呈银白色.它肉细、刺软、味香, 鲜吃或加工晒干可不必剖腹, 经盐水煮过的抗浪鱼腌在罐中, 一年半载后仍鲜美可口.
抗浪鱼是抚仙湖的主产鱼类, 也是抚仙湖的特产.它们常喜栖息於深水鱼洞或沙砾之中, 因能在风高浪涌的湖水中生长, 当地人民便称之为”抗浪鱼”.此鱼体长三四寸, 其形如箭, 呈银白色.它肉细、刺软、味香, 鲜吃或加工晒干可不必剖腹, 经盐水煮过的抗浪鱼腌在罐中, 一年半载后仍鲜美可口.