冷冻的熟的北极虾微波炉加热，从冰箱中取出北极虾，将其放入装有常温食用水的碗中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态。
将水控干，装入盘中。
将盘放入微波炉内，用高火档加热30秒左右，以表面湿润红亮，摸起来稍微冰冷为好。
吃北极甜虾是不要加热的，将虾自然解冻后就可食用。因为活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。如果你再一次加热，口感就会差很多。
北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，是在150米深的冰冷海水环境中生长，全部是野生虾。它的营养价值也比其它虾高。
