脆皮机事先用小火预热，将油纸折成圆锥形，准备一个锥形模具。
用冰淇淋挖球器舀出面糊放在脆皮机中前方，然后轻轻盖上盖子，不要一下全盖上，先用手托住，待面糊成型后再盖上盖子；
待热气和杂音都消失之后，揭开锅盖，用锥形模具将脆皮卷成圆筒的形状，卷的期间可以用抹刀辅助；
然后立即放入油纸模具中定型，待蛋筒完全冷却后再拿出来，一个精致的冰淇淋脆皮蛋筒就做好啦。
1、首先需要将蛋筒机平放在水平台面的位置，不能够倾斜。
2、然接通电源，并且设备上下模的温度，然后等待温度上升。
3、机器上升之后，在将上模拉上去，下磨合拢。
4、将准备好的浆料倒入机器的模具内，上模压下与下模合拢，经过一到两分钟后，甜筒就可以成型了。
5、在将上模具拉上去，下模具拉开，蛋筒就会自动落入下面的通道内并滑出。
6、然后不断重复以上的过程，在最后不用的时候，及时清洗上下模具，保持清洁，然后拔掉电源。
