材料
鲍鱼 500克
西芹 50克
姜片 2片
蒜头 适量
红辣椒 2个
盐 适量
做法
1. 蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切，西芹切斜片，鲍鱼平放，纵向切片，大概5mm那么厚
2. 热锅，倒油，下姜片和蒜头爆香
3. 下鲍鱼片，炒一会儿，下红辣椒，放点盐，炒至鲍鱼片卷起来就熄火，盛盘子里备用
4. 热锅，加油，下西芹，大火炒比较清脆，放点盐，待西芹差不多熟了就倒入刚才炒好的鲍鱼片，大火炒一会儿，根据个人喜好可以勾芡下，然后就可以出锅了
步骤1鲍鱼洗净切片，烧开一锅水加少许酒汤熟鲍鱼片
步骤2黄瓜切片、木耳泡发
步骤3锅中热油，并把所有材料一同放入锅内炒熟，加盐调味即可
