做牛肉丸子买什么部位的牛肉（做牛肉丸子用牛哪个部位的肉最好）

答：做牛肉丸子可以买牛的前肘肉和里脊肉为最好，不要买后腚肉前腿肉是肥瘦相间和软粘的部位最适合做牛肉丸子，这样做的牛肉丸子有弹性适口。