食材清单
黄瓜 400克 、 海虹肉 一碗 、 盐 一茶匙 、 料酒 少许 、 葱花 适量 、 葱姜末 少许
烹饪步骤
步骤1/9
将海虹洗干净，不放水不放盐，煮开口。
步骤2/9
将海虹肉取出备用。
步骤3/9
将煮海虹的汤沉淀一下，可以做高汤用。
步骤4/9
黄瓜去皮切片。
步骤5/9
锅里加入少许的底油，放入姜蒜末爆香。
步骤6/9
加入适量的水和高汤。
步骤7/9
倒入黄瓜大火炖煮，倒入少许料酒去腥。
步骤8/9
倒入海虹蛤肉继续煮。
最后一步
出锅前放入少许盐，一把葱花即可。
用料
海虹 随意
生姜 几片适量
黄瓜 一根
盐 适量
海虹黄瓜汤的做法
海虹洗净，我用小刷子刷了一遍。
黄瓜用半根儿，因为这个黄瓜比较巨大，国内的黄瓜用一整根儿。生姜切薄片，黄瓜切成两毫米厚的薄片，半圆片。
忘了拍图，不粘锅放一点底油爆香姜片，然后放黄瓜。黄瓜稍微炒软一点。
下海虹，倒水几乎没过海虹，煮开口后，在煮上2-3分钟，放盐前先尝一下，汤有咸度。
