怎么区分雀舌和毛尖（毛尖和雀舌哪个档次高）

雀舌和毛尖的主要区别是外形、品种、汤色。

外形：雀舌为芽头茶，形似鸟嘴，扁平广润，而毛尖条索平直，多茶毫。

品种：雀舌有雀舌绿茶，也有雀舌岩茶，而毛尖多为绿茶。

汤色：雀舌茶汤色较淡、嫩绿，毛尖汤色偏黄绿。