什么是苋菜（野生苋菜图片）

苋菜（学名：Amaranthus tricolor L.），别名“青香苋”，苋科苋属植物。

苋菜原产于中国、印度及东南亚等地。苋菜茎粗壮，绿色或红色，常分枝，叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色、紫色、黄色或部分绿色加杂其他颜色。

苋菜是苋科，有很多名称，在武汉统称为＂汉菜＂。苋菜原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，营养价值较高，它含有较多的铁、钙等矿物质