水晶饺子怎么不开裂（水晶饺子皮的配方比例）

要让水晶饺子不开裂，首先需要将饺子皮擀薄，同时注意不要在皮上过度揉捏；

其次是在饺子馅中加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加饺子馅的粘性；

最后，在煮饺子的过程中，要将水烧开后再放饺子，不要让饺子直接与冰冷的水接触，以避免饺子表面因温度变化而开裂。