水煮蛋出现蜂窝洞是什么原因（水煮蛋上有很多小孔是什么原因）

大多数情况下，煮鸡蛋不会出现这样的蜂窝状，这是因为鸡蛋在蒸煮时是缓慢受热的，膨胀的空气有足够的时间通过气室到达外界，不会对蛋白造成挤压形成凹洞。

因此，鸡蛋宜放在冷水中加热煮熟，如果放在沸水中加热煮熟便可能会出现气孔。如果气孔太多，还有可能是鸡蛋放置时间太长，已经变质，不建议食用。

水煮蛋出现了蜂窝中主要的原因是蛋坏掉了，一般蛋黄散黄，蛋白脆萎缩主管以后就会有蛋壳破裂，里边的气体喷涌而出就会可以做成蜂窝状