为什么每次煮完鸡蛋 扒时里面的蛋清都会有一个小坑（煮熟的鸡蛋为什么蛋清一层层的）

鸡蛋上有个气泡，煮的时候要用针在蛋壳大头扎个孔，把气放了，煮出来比较圆，煮的时候要大头朝上好像好一点