用料：椰浆180克，澄粉30克，木薯粉120克，鸡蛋3个
辅料：糖75克，温水30克，黄油10克，干酵母3克，盐1克
做法：
1.准备所需食材
2.椰浆加盐微波炉叮至温热（或火上加热），加入黄油和盐融化
3.等放凉后加入木薯粉和澄粉
4.搅匀成木薯面糊
5.用碗装入温水（30度左右），再放入酵母，放置10分钟让酵母活性变强
6.鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入所有的糖
7.用电动打蛋机打至膨胀变白
8.再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊，再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊
9.盆面盖上湿毛巾，放温暖处做第一次醒发，中途用电动打蛋机搅拌一次，搅拌半分钟左右，这样会发的更均匀更好
10.发好的面糊会有好多好多的大泡泡在表面，这时，再将面糊倒进不粘的容器里，再放温暖处做第二次醒发（约一小时）至体积稍有点膨胀，表面还有小泡泡的出现
11.烤箱200度预热，上下火用烤网放倒数第二层烤30分钟
12.取出脱模放凉
13.烤好放凉后就可以立刻吃了
1、糯米半斤（最好用大糯米，我这个用的是泰香糯米，无论从口感还是香味上来说，都比不上大糯米）。
2、菠萝一个。 3、化猪油适量。 4、白糖适量。
做法：
1、菠萝对剖切成两半。
2、将菠萝肉挖出切成细粒，菠萝壳做成盛器。
3、糯米洗净后放电饭锅里，加入淹过糯米约一厘米高的水。
4、煮熟后马上取出。
5、锅中放入化猪油烧热，下糯米饭炒约一分钟，下白糖续炒约半分钟。
6、再下菠萝肉粒炒匀。
7、盛入菠萝壳做的盛器。
8、放入沸水蒸锅中用大火蒸十分钟。
9、取出装盘即可上桌吃。
