1、准备材料：李子50斤左右、糖20斤左右、盐适量。
2、李子用盐水洗干净后晒干生水。
3、用剪刀剪成十字，然后按一层李子一层糖的方法将李子铺在桶中，常温放置2~3天，期间翻动几次。
4、将所有李子从桶里捞出，保留糖水，晒干李子水分。
5、李子糖水用小火熬到能拉丝。
6、李子晒干后把李子放到糖水里泡半天，捞出放蒸锅蒸20分钟，再晒干即可。
准备材料：李子5斤，白糖适量
1、将买来的李子洗净后，放置通风处晾干。
2、晾干的李子用刀子切开，放置盘中备用。
3、将切开的李子均匀摆放入空气炸锅中。
4、低温100～110度60～70分钟烘干李子片。
5、烘制完成的李子干，烘制完成后可以去掉李子核。
6、去核后装盘放入锅中撒上冰糖开始蒸。
7、中小火隔水蒸30分钟左右，直至糖都融化。
8、30分钟后，出锅搅拌均匀，就可以享用了。
