以下是我的回答，橄榄形面团的揉捏方式涉及到面团的手法和技巧，对于制作各种形状的面食如意大利面、披萨等非常重要。
在揉捏橄榄形面团时，需要先将面团擀平，然后用手慢慢揉捏，使其形成两端细、中间粗的形状。
揉捏时要用手掌根部用力压住面团，然后从中间向两端慢慢揉捏，同时不断转动面团，直到形成橄榄形。最后用手掌轻压面团表面，使其更加光滑圆润。需要注意的是，揉捏时要掌握力度和方向，避免面团破裂或变形。同时，也要根据不同的面食制作需求，选择合适的揉捏方式。
将面团擀成圆形，然后切成两半。
将其中一半揉成细长的面团，然后将其放在另一半上，使其成为十字形。
将面团扭成一个扭曲的形状，类似于一个扭曲的麻花。
