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藕是越煮越软吗 怎样才能软而不是脆藕(煮脆藕的正确方法)

藕是越煮越软吗 怎样才能软而不是脆藕(煮脆藕的正确方法)

更新时间:2025-02-02 16:27:56

藕是越煮越软吗 怎样才能软而不是脆藕

在菜市场买藕时,看看藕节掰断的地方,如果是雪白的,这个藕煮熟后是脆的,适用于炒藕片、凉拌藕;如果断面是发红、发浅褐色的,煮熟后就是绵软的,用来煲汤、做糯米藕最好。

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