浙江闻香鸡的做法（义乌闻香鸡正宗做法）

用料:

鸡半只

青椒2根

西芹适量

仔姜1块

蒜4瓣

生抽2勺

盐3小勺

料酒适量

陈醋2勺

水小半碗

做法:

1、半只鸡、青椒、西芹。

2、鸡肉剁小块，放1勺生抽、1勺陈醋、1.5小勺盐、适量料酒腌15分钟。

3、仔姜切片、蒜拍开去皮。

4、西芹切细段、青椒切圈。

5、起锅热油，放姜蒜爆香。

61放入鸡肉爆炒至微黄。

7、加入青椒、西芹，翻炒至西芹与青椒转色。

8、加入1勺生抽、1勺陈醋、1.5小勺盐、小半碗水焖至收汁。出锅。