湖北黄梅豆粑的主要配料包括绿豆和大米。绿豆和大米经过充分浸泡后磨碎成浆，然后在锅里加热摊成皮 。豆粑在黄梅被视为主食替代品，与面条的地位相当。
豆粑的制作过程中有两种常见的做法：一种是保持豆皮的湿润，即刻上市销售，这种豆粑被称为新鲜豆粑；另一种是将皮卷起来切成丝，然后晾晒，这种豆粑被称为干豆粑 。
在烹饪豆粑时，有一些特定的调料和步骤是必须的。例如，炒豆粑的时候一定要加入青蒜一起炒，煮豆粑的时候一定要加入猪油 。这些小技巧能够帮助提升豆粑的口感和美味程度。
此外，豆粑还富含膳食纤维、植物脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素族群以及磷、铁、锌、钙、核黄素等微量元素，具有很高的药食保健价值 。因此，豆粑不仅是一道美食，同时也是一种健康的选择。
