可以将榴莲肉放在冰箱内冰冻两个小时，然后取出，此时榴莲果肉的甜度会最大化将其做成榴莲泥，然后放在冰沙上面，再加上少许的蜂蜜即可。
榴莲可以用来制作多种美味的甜品，以下是几种常见的榴莲甜品做法：
榴莲冰淇淋：将成熟的榴莲果肉去皮去籽，放入搅拌机中搅拌成泥状。将榴莲泥与牛奶、炼乳、淡奶油等材料混合，放入冰淇淋机中搅拌制作冰淇淋。最后放入冷冻室冷冻几个小时即可享用。
榴莲泡芙：制作泡芙面糊，将面糊挤成小圆球放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。将榴莲果肉捣成泥状，加入适量的糖和奶油搅拌均匀。将泡芙切开，填充榴莲馅料即可。
榴莲布丁：将榴莲果肉捣成泥状，加入牛奶、炼乳、吉利丁粉等材料搅拌均匀。将混合物倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏数小时至凝固。取出后可撒上一些榴莲果肉作为装饰。
榴莲蛋糕：制作蛋糕面糊，将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤至熟透。将榴莲果肉捣成泥状，加入奶油、糖粉等材料搅拌均匀。将蛋糕切成两层，中间涂抹榴莲馅料，最后在蛋糕表面涂抹一层榴莲奶油即可。
