菠菜粉丝是一道非常营养且美味的素食菜品。下面是一种简单的菠菜粉丝做法:
材料:
- 菠菜:250克
- 干粉丝:100克
- 大蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 菠菜洗净,切成段。
2. 将干粉丝放入开水中煮至变软,沥水备用。
3. 热锅加入适量食用油,加入大蒜与姜末炒香。
4. 加入菠菜翻炒至菠菜变软。
5. 加入适量酱油、料酒和食盐,继续翻炒均匀。
6. 加入事先煮熟的粉丝,用锅铲拌炒均匀。
7. 出锅前可以根据个人口味再加盐或其他调料进行调味。
现在就可以将菠菜粉丝盛盘,享用美味的菠菜粉丝啦!
1、菠菜洗净,粉丝提前泡软;
2·、锅内烧水,烧开后,锅中加少许盐和油,将菠菜放入,立刻关火,与水的余温烫熟菠菜,立刻捞起,过冰水浸泡至凉;
3· 用锅中的水继续烧热,将粉丝煮软捞起过凉沥干水分,用厨用剪刀剪一下,使不要太长;
4· 菠菜攥去水分,切成段,和粉丝放到一个容器里,加上除了油以外的其它调料和炒香的白芝麻,一起拌匀即可食用