烤茄子可以根据个人口味和喜好添加不同的调料，以下是一些常用的调料：
①. 盐和黑胡椒：这是最基本的调料，用来调味整个烤茄子表面，使其更加美味。
②. 橄榄油：在烤茄子之前，将橄榄油均匀地涂抹在茄子表面，这可以使烤出来的茄子更加香气四溢。
③. 大蒜：烤茄子之前可以将大蒜切碎并撒在茄子表面上，这可以增添一些独特的味道。
④. 番茄酱：将番茄酱涂抹在茄子表面，这不仅可以增添一些味道，还可以使茄子更加多汁。
⑤. 芝麻酱：将芝麻酱和一些调味料混合在一起，然后涂抹在茄子表面上，这是一种常见的烤茄子调味方法。
⑥. 酱油和蜂蜜：将酱油和蜂蜜混合在一起，然后涂抹在茄子表面上，可以增添一些甜味和咸味。
烤茄子是一道美味的家常菜，常见的烤茄子调料包括放盐、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜末、酱油、芝麻酱、蜂蜜、香油等，根据个人口味来搭配使用。
可以在切好的茄子表面均匀地撒上盐和胡椒粉，再淋上适量的酱油和一些姜蒜末，放入烤箱烤制，烤好后淋上一些香油和芝麻酱，再用蜂蜜调味即可。这样烤出的茄子香气扑鼻、味道鲜美，口感丰富。
