主料：牛腩300克，花菜120克，番茄150克
辅料：八角2克，干辣椒5克，姜片3克
做法步骤：
1.牛腩，放微波炉解冻，切块，用清水洗干净。
2.把牛腩焯一下，然后用清水洗净。待用。
3.番茄、花菜切成小块。炒锅上油，放八角、姜片、干辣椒爆炒，放入番茄炒出汁后，接着放入花菜炒2～4分钟。
4.把炒锅里的材料倒入加了清水和牛腩的煮锅，小火炖煮30分钟，待到牛腩熟透，开大火烧至汤汁适量，加盐和少许的醋，出锅即可。
主料2种
牛腩
500g
菜花
300g
辅料2种
大葱
适量
姜
适量
调料4种
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
烹饪步骤9步
步骤1
将牛腩在冷水中冲泡，洗去血水，洗净
步骤2
将牛腩放入冷水锅中，开火焯到牛腩变色，捞出控水，装小盆里，放入炖牛肉的料包，从超市买的配好的料包，有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉，再放入两节葱段，两块姜，姜要拍裂开，加入适量料酒，盐，腌至一小时
步骤3
将腌好的牛腩放入高压锅内，加清水适量，不要没过牛腩
步骤4
选择豆筋加热，估计有四十分钟，自动关火
步骤5
菜花掰小瓣放冷水锅内加热，煮八成熟，捞出控水
步骤6
锅内加少量油加热
步骤7
将菜花放入翻炒，并加入少许盐，炒均
步骤8
将炖好的牛腩倒入，翻炒，尝咸淡，不咸再放入适量盐
步骤9
出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀出锅
