怎么做排骨既好吃又能做的软烂呢（排骨的家常做法软烂正宗）

答：怎么做排骨即好吃又能软烂：把排骨放进锅里，加凉水烧开。把排骨使用筷子一块一块的捞出不要带沫子水倒出。

把锅里放入热水拍骨放进去放入调料，小火炖最少两个小时以上。

可以这样做，排骨500克（最好是扁排骨，肉较嫩滑），蜜糖15克，生姜4片，酱油20克，料酒和牦油少许，把切好的排骨放入锅里用开水烫加点料酒，再捞起用冷水冲洗，然后把排骨，蜜糖，生姜，酱油，牦油，放入锅里，加上400克水一起煮，等到把水煮干了就行。