农村全席宴的配菜（农村周岁宴菜谱大全四川）

我们这里农村的全席宴一般有十五至二十五个菜。以十九个菜为例:凉菜五至七个，一般有凉拌猪耳朵，麻辣牛肉干，香蔬鸭，折耳根和时令蔬菜凉拌。

蒸菜有:粉蒸排骨，粉蒸肉，烧白，蒸猪头，清真鲈鱼等。

炖菜有:炖蹄花，炖鸡，炖乳鸽，炖甲鱼等。

烧菜有:红烧牛肉，烧魔芋，烧鸭子等，最后还有个事令蔬菜小炒。