陕北碗托的做法和配方因为地域和个人因素而各有不同，但是整体的制作过程是类似的，主要需要准备面粉、鸡蛋、肉馅、酱油、盐、葱姜蒜等辅料，详细的配方可以上网搜索或参考陕北碗托相关食谱。
正宗的陕北碗托技术可以在陕西省的咸阳、商洛、安康等地找到，这些地方具有浓厚的陕北民俗文化和独特的风味，对于碗托的制作技术也有着丰富的历史和文化传承。
如果想要了解更多关于陕北碗托的制作技术和历史文化，可以前往陕西省的相关博物馆或美食展览馆进行参观学习。
原料：
面粉、淀粉、老干妈豆豉辣酱、香油、醋、盐、花椒粉
做法：
1、备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁；
2、将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状；
3、待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中；
4、水开后上锅蒸20分钟；
5、上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞；
6、起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿。
