1、南瓜切块
2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦
3、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
4、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
5、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
步骤如下
南瓜干100g.冷水浸泡4小时洗干净切成小块。马铃薯150g。洗干净去皮切成小块。
锅内放油。放干辣椒，姜，葱末爆香。放南瓜块，土豆块。翻炒他说五香粉，虾皮少许。加些水炖煮。快熟时加入海鲜酱油，食用盐。味精即可。
