原料
芋头 (800克)、黄砂糖 170克、米酒 100毫升、椰浆 50毫升、地瓜粉 25毫升
方法/步骤
1、芋头削皮切块，倒入二分之一的水，中火煮至芋头软。
2、倒入一半黄砂糖，添水至八分满煮十分钟，加入剩余一半的黄砂糖，焖煮十分钟即可。
3、蒸好的芋头倒入黄砂糖捣成泥，加入地瓜粉、椰浆拌匀，取适量团成椭圆形芋球
4、放入五六成热的油锅中，炸至金黄就好了。
芋头清洗干净，切成滚刀块备用，锅中烧开水下西米，小火煮至飘起，快速捞出过几遍冷水。
把切好的芋头倒进奶锅中，加适量的清水小火煮熟，然后再倒入煮好的西米，加上适量的椰浆，适量的白糖拌匀即可
