李锦记蚝油为啥发甜（李锦记几款蚝油的区别）

李锦记蚝油发甜是因为其在制作过程中添加了糖分。

李锦记蚝油口感偏向于鲜甜，而海天蚝油的口感更加偏向于腥咸1。李锦记蚝油是选用上等鲜蚝制造，以现代先进生产工艺确保蚝油的质量及食用安全性，保留蚝的独特鲜味和营养价值。李锦记旧庄蚝油素有"海底牛奶"之称，它既可烹调各种中国美食，又可调制凉拌菜及点心，是调味之极品。

耗油本身就是增鲜的，发甜是正常的。