炼猪油是什么意思（网络上说熬猪油是什么意思）

炼猪油是指通过加热和搅拌猪脂（猪脂肪）使其融化，然后过滤掉杂质，最后冷却凝固成固态的过程。炼猪油是一种传统的烹饪原料，广泛应用于中式烹饪，尤其是面点、糕点和菜肴的制作。