1.红豆、花生米、浸泡一夜；电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止
2.葡萄干与滩枣和红豆拌匀
3.糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和。（掺点面粉易成型）
4.盘子抹油，铺一层糯米粉，铺一层馅料，再铺一层糯米粉
5.冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可
1、材料:熟红豆适量，糯米粉150克，粘米粉50克，白糖30克，食用油10克，白酒1小勺。
2、将糯米粉、粘米粉放入盛器内，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，搅成厚浆糊状，加入少许白酒和适量熟红豆拌匀.
3、容器里垫上一张保鲜膜,将粉浆倒入，轻轻摇动至平整，上笼蒸20分钟左右取出；提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷却后改刀即可。
