芝麻酱在瓶子里很硬的原因可能是油和芝麻酱分离，或是长时间未食用导致表面干燥。以下是几种可能的解决办法：
1. 倒出一些酱汁：把瓶子倒过来，把一些酱汁倒出去，这样可以让酱汁变得稀薄一些，容易搅拌。
2. 加入温水或热水：向瓶子里加入适量的温水或热水，把瓶盖盖好后摇晃几分钟，芝麻酱就会变得顺滑柔软。
3. 加入植物油：向瓶子里加入一定量的植物油（如花生油、橄榄油等），再把瓶盖盖好后摇晃，可使芝麻酱变得润滑。
4. 使用搅拌器：将芝麻酱倒到碗中，使用手持式电动搅拌器或普通筷子搅拌，在搅拌的过程中，逐渐加入少量温水，直到达到理想的浓度。
不同的方法适用于不同情况，可以根据实际需要选择合适的方法来解决。
需要先将瓶子中的芝麻酱取出，然后将其倒进一个容器中，加入一些温水，搅拌均匀即可。
因为芝麻酱中的油脂会随着时间的推移凝固成固体，导致芝麻酱变硬，需要将其温度升高以使其融化并变得流畅。
需要注意的是加入的温水要适量，过多会稀释芝麻酱的口感并影响质量，同时搅拌时要搞均匀以避免出现不均匀或产生气泡的情况。
